الطير الأبابيل عالم حر لا قيود فيه
لقد أصبحت الأطعمة الكورية أكثر شهرة مؤخرًا في جميع أنحاء العالم ، ومن بين هذه الأطعمة الشهية هي ” سوندوبو جيجيه ” وهي نوع من الأطباق الحارة اللذيذة والمميزة في المطبخ الكوري. و هذا الطبق الرائع يسمى بـ ” ستيو الطماطم الحار ” ، ويضم عدة مكونات بما فيها حبوب الفلفل الحار ، والثوم ، والسلج والفطر ، و البصل.مع مكون رئيسي يتمحور حوله الطبق ، وهو الطفيلي الناعم بشكل خاص ، فإن سوندوبو جيجيه يعتبر وجبة مشبعة و مغذية . و يمكن تناوله كوجبة رئيسية مع الأرز أو كوجبة خفيفة في وجبة الغداء.
إن غرفة الأطعمة في المنزل لا يمكن الاستغناء عن هذا الطبق المميز ، حيث يكون سهل الإعداد و تحتاج إلى المعلومات اللازمة و الخبرات البسيطة في المطبخ فقط.
وإليك الخطوات البسيطة لإعداد سوندوبو جيجيه في المنزل :
المكونات:
توفو صوفت
مرق دجاج أو لحمة
صلصة التوفو سمسم
فطر كوكونا
بيض مسلوق
فلفل حار
كرفس
الطريقة:
1. بدءًا من غلي الشوربة وحركها بسرعة لتجنب التماسك.
2. ثم ، أضف الفلفل الحار ، والزنجبيل المبشور ، وأوراق الكرفس و الفطر.
3. أضف الثوم والبصل المقطع و المفروم جيدًا .
4. أضف توفو مبشورة الى الشوربة وحركها باستمرار حتى تختلط المكونات .
5. بعد ذلك ، أضف الصلصة السمسمية تدريجيًا و حرك جيدًا .
6. اتركه يغلي على نار هادئة لمدة خمسة إلى عشرة دقائق.
7. بعد ذلك ، قم بتكسير البيض المسلوق وأضفه إلى الشوربة .
8. قدم سوندوبو جيجيه ساخنًا في وعاء التقديم و يقدم مع الأرز.
يمكن إضافة إكسسوارات مثل البتلر لتطوير و تحسين منظر الطبق . كما يمكنك تبديل الحوم الدجاج بالحمة و الدجاج لمن يفضلون ذلك.
و بذلك يكون قد تم إنشاء طبق سوندوبو جيجيه بطريقة سهلة فما عليك سوى المحاولة والاستمتاع بهذا الطبق الرائع في راحة منزلك.
