لحم النعام فوائد واضرار

لحم النعام من ألذ اللحوم على الإطلاق إن لم يكن الألذ، كما أنّه لا يُسبب التخمة أو أي زيادة في الوزن لقلة الدهون.

لحم النعامة

لحم النعام
لحم النعام الطازج
  • يُعتبر النعامة من أكبر الطيور في العالم والذي يتكاثر بالبيض كما ويُعتبر بيض النعام اكبر بيض بين كلّ الطيور، وتتخذ لونين فقط هما الابيض والاسود، ويُسمّى لحم النّعام لحم الملوك بسبب جودة وفوائد وغلا ثمن لحم النعام، ولقد احتقرت دول جنوب إفريقيا تربية النعامة لقرون عديدة ولم يعرفهُ الوطن العربي إلّى من فترة قصيرة جدا بسبب طعم لحم النعام وقلّة الدهون وفوائده الكبيرة جداً.
  • وهو ما أدّى إلى إقبال شديد عليه وخصّيصاً من قبل النسآء، ويتميّز لحمة النعام بإمكانية تشكيله واستخدامه بأشكال مختلفة مثل كباب النعام، كبدة النعام، وشرائح لحمة النعام وغيرها الكثير.
  • تُعتبر دولة جنوب إفريقيا هي الموطن الأصلي للنعام، ويدخُل ريش النعام في صناعات كثيرة جداً مثل صناعة الوسائد الفاخرة وأدوات الزينة والديكور، ويدخل جلد النعام في صناعة الأحذية الفاخرة والحقائب باهظة الثمن لأنّه يُعتبر من أقوى الجلود التي استخدمها الانسان حتى الان..وسنتعرّف سويّاً على فوائد لحم النّعام وكذالك أضراره في هذه المقاله القصيرة إن شاء الله.

مُميّزات لحمة النّعام

  • سرعة الطبخ، فكلُّ ما يحتاجه الأمر منك فقط لطهي شريحةٍ من لحم النعام هو ما بين ثماني إلى عشرة دقائق فقط.
  • يجمع لحم النعام مجموعة رائعة من البروتينات والمعادن والفيتامينات المُختلفة بالإضافة لكمية قليلة جداً من الدهون والكولسترول.
  • يتميّز لحم النعامة بملمسه النّاعم والطريّ جداً.
  • يُمكن طهي وشواء وسلق أو حتى تحمير لحم النعام.
  • في الأفخاد يتركّز اللحم بينما يكون شبه معدوم في الصدر.

فوائد لحم النّعام

لحم النعام
لحم النعامة
  • لحم النعام من ألذ اللحوم على الإطلاق إن لم يكن الألذ، كما أنّه لا يُسبب التخمة أو أي زيادة في الوزن لقلة الدهون.
  • للأشخاص الذين لديهم مشاكل في الهضم أنصحُكم وبشدة بلحمة النّعام سهل الهضم ولا يؤدي إلى اضطرابات في الهضم.
  • يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم، هو ما يؤدي إلى تفادي حدوث الجلطات المُباشرة ونوبات القلب القاتلة.
  • لحم النّعامة غني جداً بالحديد وهو ما يؤدي إلى تقوية الدم والوقاية من مرض فقر الدم أو ما يُسمّى بالأنيميا.
  • إذا كنت من راغبي بناء العضلات فإنّ لحمة النّعام مُفيدة جداً لبناء العضلات وتنشيط وتقوية الجسم لاحتوائه على كمياتٍ كبيرة من البروتينات.

اضرار لحم النعام

  • أضرار لحم النعام لا تُقارن بكم الفوائد التي يحصل عليها الجسد فهي قليلة نسبياً باعتباره من اللحوم الحمراء فيأخذ نفس أضرار اللحوم الحمراء الأخرى إذا تم تناوله بكثرة لفترات مُتقاربة.
  • كما قلنا سابقاً بأنّ لحم النعام يسمى لحم الملوك وبالتالي أمراضه هي أمراض الملوك أيضاً فداء النّقرص (داء الملوك) هو أحد أضرار لحم النعام اذا أُكل بنهمٍ كما يفعل الملوك ويكون عبارة عن زيادة في حمض اليورك في الدم وينتج عنه ألم في القدم وبخآصةً الاصبع الأكبر.
  • زيادة البهارات والتوابل في تتبيل لحم النعامة قد يؤدّي إلى ارتفاع ضغط الدم في الجسم، وكذالك اذا ما تمّ استخدام كميات كبيرة من الملح أو المُخللات ينتج عنها نفس المُشكل.
  • إذا لم يتم مضع لحم النعام بشكل جيد فقد تتولد أعراض سوء الهضم والانتفاخ او الامساك.
  • لمرضى الكبد يُنصح دائماً بعدم تناول كميات كبيرة من لحم النعام لإحتواءه على كميات كبيرة من البروتينات، فيُرجى عدم تناول كميات كبيرة حتى لا يُؤثر على أداء الكبد.
  • بالنسبة للإسهال فقد يؤدّي عدم الطهيّ الجيد للحم النعامة الى مشاكل هضمية نحنُ في غنى عنها، كما يؤدي عدم الطهيّ الجيد الى زيادة الاحماض الامينية في الدم مما يُقلل من كفاءة البنكرياس عن إفراز هرموناته مثل الانسولين وهو السبب في زيادة نسبة السكر في الدم.

المصدر

اترك تعليقاً

أغلق القائمة